Shuddh Swad Success Story: বিহারের অন্যতম জনপ্রিয় উৎসব ছট পুজো আর এই উৎসবের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে এক ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন ‘ঠেকুয়া’। গমের আটা গুড় ও নারকেল দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি কেবল বিহারের মানুষের প্রিয় নয়, গোটা দেশ জুড়ে জনপ্রিয়। বিশেষত বাংলাতেও এই ঐতিহ্যবাহী সাধের অনুরাগের অসংখ্য মানুষ। কিন্তু কখনো ভেবেছেন কি এই সাধারণ ঠেকুয়া থেকেই শুরু হতে পারে ১ কোটি টাকার ব্যবসা?
ঠিক এমনটাই করে দেখিয়েছেন বিহারের দুই কিশোর জয়ন্ত ও কৈলাস। একটি অসুস্থতা, একটি ছোট্ট ভাবনা, আর অদম্য পরিশ্রম এই তিন মিশ্রণে আজ তারা গড়ে তুলেছেন বিহারের এক সফল স্টার্টআপ ‘শুদ্ধ স্বাদ’। যার বার্ষিক টার্ন ওভার এখন এক কোটি টাকা ছুঁয়েছে।
অসুস্থতা থেকে আইডিয়ার জন্ম
ঘটনা সূত্রপাত একেবারে সাধারন একটা দিনের মধ্যেই। জয়ন্ত একবার রাস্তার ধারে দোকান থেকে ঠেকুয়া কিনে খেয়েছিলেন। কিন্তু সেই ঠেকুয়াই তার অসুস্থতার কারণ হয়ে দাঁড়ায়। চিকিৎসা চলাকালীন সময়ে তার মনে আসে এক অনন্য চিন্তা যদি এই ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাকসটিকে স্বাস্থ্যকর, পরিচ্ছন্ন ও আধুনিক পদ্ধতিতে তৈরি করা যায় তাহলে শুধু ব্যবসা নয়, মানুষের উপকারও করা যাবে।
তিনি বুঝতে পারেন ঠেকুয়া শুধু একটি খাবার নয় এটি বিহারের সংস্কৃতির অংশ।। অথচ রাস্তার দোকানগুলিতে বিক্রি হওয়া ঠিকু অনেক সময় অস্বত্ব কর ও মানহীন সেই চিন্তা থেকেই জন্ম নেয় এক নতুন স্বপ্ন।
দুই বন্ধুর উদ্যোগে জন্ম শুদ্ধ স্বাদে এর
জয়ন্ত তার আইডিয়া ভাগ করে নেন শৈশবের বন্ধু কৈলাসের সঙ্গে। কৈলাস তখন স্কুলের পড়াশোনা ছেড়ে পরিবারের দায়িত্ব নিতে রেলস্টেশনে ছোটখাটো জিনিস বিক্রি করতেন। বন্ধুর ভাবনা শুনে তিনি উৎসাহিত হন। তাদের দুজনেরই ইচ্ছে ছিল এমন এক শুরু করার যা দিয়ে নিজেদের অবস্থার উন্নতি করা যাবে।
মাত্র ১০ হাজার টাকা বিনিয়োগে বাড়ির ছোট রান্না ঘরেই শুরু হয় তাদের ছোট্ট স্টার্টআপ ‘শুদ্ধ স্বাদ’। প্রথমে প্রতিদিন প্রায় ১০ ঘণ্টা পরিশ্রম করে ঠেকুয়া তৈরি করতেন তারা, আর আশেপাশের লোকাল মার্কেটে বিক্রি করতেন।
কঠিন পথ কিন্তু হাল ছাড়েনি কেউ
শুরুর দিনগুলো ছিল ভীষণ কঠিন। প্রথমে দুই মাস কোন অর্ডার পাননি তারা। আশেপাশের অনেকেই তাদের উদ্যোগ নিয়ে কটাক্ষ করতো। কিন্তু দুই বন্ধু হাল ছাড়েনি।
তারা সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমে প্রচার শুরু করেন। ছোট ভিডিও রিল আর স্থানীয় মানুষের মুখে মুখে পরিচিতি বাড়তে থাকে। ধীরে ধীরে তাদের তৈরি থেকো আর জনপ্রিয় হতে থাকে। মানুষের বিশ্বাস অর্জন করতে সময় লাগলেও, তাদের নিষ্ঠা ও মান বজায় রাখার কারণে ক্রেতাদের সংখ্যা ক্রমে ক্রমে বাড়ে।
এক বছরে কোটি টাকার ব্যবসা ‘শুদ্ধ স্বাদ’ এর ঠেকুয়া বাজারে এক নতুন মানদন্ড তৈরি করে। স্বাস্থ্যকর উপকরণ পরিষ্কার প্রস্তুত প্রণালী ও ঐতিহ্য সঙ্গে আধুনিকতার মিছিল এই ব্র্যান্ডকে অনন্য করে তোলে। আজ তাদের প্রায় তিন লক্ষ নিয়মিত কাস্টমার রয়েছে, আর তাদের ব্যবসার টার্নওভার ছুঁয়েছে এক কোটি টাকা।
আরও পড়ুন: কুটলি সমাজপুর শান্তি ও সবুজে মোরা এক সৌন্দর্যে ভরা এলাকা
এখন তাদের ঠেকুয়া কেবল বিহার এই নয় কলকাতা দিল্লী পাটনা এমনকি মুম্বাই ও বিক্রি হচ্ছে। তাদের প্যাকেট বন্দি দিয়েছে অনলাইনে অর্ডার করা যায়।
স্বপ্ন থেকে সাফল্যের পথে
কৈলাস ও জয়ন্ত আজ অসংখ্য তরুণের অনুপ্রেরণা। অল্প বিনিয়োগ কঠোর পরিশ্রম আর বিশ্বাস এই তিনি তৈরি হয়েছে তাদের সাফল্যের গল্প।
জয়ন্তের কথায়,”আমরা কেবল ব্যবসা করতে চাইনি চাইছিলাম ঠেকুয়ার ঐতিহ্য নতুনভাবে তুলে ধরতে। মানুষ যেন বুঝতে পারে ছোট ভাবনা ও বড় স্বপ্নে পরিণত হতে পারে”।
আজ শুদ্ধ স্বাদ শুধুমাত্র একটি ব্র্যান্ড নয়, এটি গ্রামীণ ভারতের স্টার্টআপ সফলতার প্রতীক, যেখানে আত্মবিশ্বাস, উদ্যোগ ও অধ্যাবসায় ই আসল মূলধন।
